Die Sektbereitung erfolgt nach sorgfältiger Auswahl der geeigneten Grundweine. Mit Hefe und Zucker in Flaschen gefüllt, erfolgt nun Die so genannte "Flaschengärung". Hierbei entsteht eine feinperlige Kohlensäure, die sich im jungen Sekt löst. Nach Beendigung der Gärung und einem Hefelager von 12 - 18 Monaten wird der Sekt von der Hefe getrennt.

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